domingo, 24 de marzo de 2013

La decoración de mis mesas

Hola!!!



Dado que mis últimas entradas han sido recetas o utensilios para cocinar, quería hablar de otra cosa complementaria a la cocina. Una vez hemos preparado un plato riquísimo, no tiene que desmerecer ni la presentación del plato ni la decoración de la mesa.



Yo he sacado un montón de ideas del blog de ladecoracióndemismesas. Tienen un montón de entradas que sin duda inspiran, y además la mayoría muy asequibles, incluso DIY. Hasta hace poco reconozco que no le daba mucha importancia a este tema. Nos sentamos en una mesa con lo básico y todo bien colocado y a disfrutar de la comida, pero añadiendo una temática o un centro de mesa, resulta mucho más atractivo, divertido, y si tienes invitados, seguro que si sienten más especiales por el hecho de haberles dedicado ese detalle.









Yo estoy a punto de mudarme de casa, y tendré que invitar a mi gente a que conozcan mi nueva casa. Estoy segura de que de este blog voy a sacar un montón de ideas para dejar a todos boquiabiertos!!!

Todas las fotos que aparecen en esta entrada son sacadas de este blog del que os hablo, a ver si os animáis a dar una vueltecilla, yo lo recomiendo 100%.


Un detalle importante. En este momento sortean 40€ en compras de la página www.unsolouso.es. En esta página tienen cosas monísimas para decorar la mesa pero de usar y tirar. No son los típicos platos de plastico o cartón que dan un aspecto fatal a la mesa, sino que puedes conseguir una mesa sensacional por muy poco dinero, y una vez finalizado el evento, a la basura!! Os animáis a participar?






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miércoles, 13 de marzo de 2013

Restaurante Soul Kitchen

Hace un par de fines de semana salí a cenar por Zaragoza con unas amigas, y el sitio donde queríamos ir estaba llenísimo, por lo que de casualidad fuimos a dar con este sitio: SOUL KITCHEN. Nos dijeron que sólo tendríamos que esperar 15 minutos, miramos la carta y la verdad es que tenía buena pinta, por lo que decidimos quedarnos y probarlo.


En realidad se trata de una crepería, con precios muy razonables y platos originales. Nosotras éramos cuatro, y pidiendo un entrante, un crepe cada una, vino y postre salimos alrededor de 20€ por prsona, lo cuál me parece que para el sitio, el cuidado que le prestan a los detalles y la comida, está más que bien.

Mientras esperábamos en la barra, me pedí una copa de vino blanco verdejo, y aunque es el vino que suelo tomar, la verdad es que me supo buenísimo, y a mis amigas también, por lo que es el vino que decidimos tomar durante la cena: Verdeo de Rueda.


La carta es bastante completa dentro de que se trata de un sitio especializado en crepes. Hay ensaladas bastante originales, por ejemplo con virutas de foie o queso de rulo, hay bastantes entrantes (o puede ser una opción de plato si a alguno de los comensales no le gustan los crepes), crepes saladas y dulces además de postres.

Nosotras para empezar, pedimos para el centro unas verduritas asadas con salsa romescu, y la verdad es que las verduras estaban buenísimas, pero la salsa, de las mejores que he probado nunca (y lo cierto es que yo soy un poco especial con esta salsa, la mayoría no me gustan).


Los crepes nos gustaban todos!! Pero al final nos decidimos por los siguientes:

- Crepe de rissoto de hongos con lascas de parmesano, de setas, jamón, ajetes con chiribiri de foie, de berenjena y carne de longaniza con cebolla caramelizada y de espinacas a la crema con gambas. Nos encantaron!! Estaban realmente buenos.


La verdad es que estábamos bastante llenas, pero  aún así decidimos compartir un postre para las cuatro, nos apetecía algo dulce para acabar de disfrutar la cena. Pedimos unos helados variados con chocolate caliente. Lo cierto es que fue la peor parte de la cena, no acertamos mucho con el postre, entre otras cosas porque en vez de chocolate caliente llevaba una especie de sirope. Pero bueno, tampoco estaba malo.


En resumen, salimos gratamente sorprendidas de este sitio al que francamente llegamos por auténtica casualidad, y al que seguro que volvemos.

Si tuviera que ponerle alguna pega es que el volumen de todas las personas hablando era bastante elevado, y eso que es espacio de restaurante tampoco es muy grande, si bien es cierto que había algunas mesas con grupos, y eso siempre hace que suba el volumen.

Creo que también está este establecimiento en Madrid. No obstante os dejo la web por si a alguien le ha picado el gusanillo.

La dirección de este sitio en Zaragoza es Lacarra de Miguel 18.

Ya me contaréis!!


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lunes, 11 de marzo de 2013

Estuche de vapor de Lékué

Hola!!!

Quiero enseñar mi última adquisición para la cocina: el estuche de vapor de Lékué. Se trata de una especie de tupper de silicona en el que se cocinan al vapor todo tipo de alimentos, especialmente verduras, carnes y pescados. Yo tengo mis reservas en cuanto a la carne...


Es ideal para esta época en la que ya nos vamos cuidando un poco más de cara a Semana Santa y al buen tiempo. Además de cocinar de una forma muy saludable, nos permite hacerlo en muy poco tiempo sin a penas manchar, ya que se utiliza en el microondas o en el horno.

Este utensilio que está disponible en varios colores, se compone del estuche principal con dos tapitas para cerrarlo bien, y una bandeja para que vaya escurriendo todo el líquido el alimento que estemos cocinando. Huelga decir, que depende de lo que se trata utilizaremos la bandeja o no.


Es muy fácil de limpiar, no deja ningún tipo de residuo ni coge olores, además de poder meterse en el lavavajillas. Creo sinceramente que este utensilio va a convertirse en una parte indispensable de mi cocina esta temporada, ya que de momento, todo son ventajas.

A medida que vaya probando cosas colgaré alguna receta, aunque he de decir que por internet he encontrado recetas para hacer desde verduras al vapor, pescado con patatas, pastas, arroces hasta tortilla de patata o brownie!! Ya os contaré.

Yo lo compré en La Oca, aunque también se puede comprar en El Corte Inglés, o en la tienda online de Lékué.  Su precio ronda los 40€. Este es el formato familar para 3 o 4 personas, pero hay un formato más pequeño para 1-2 personas y también es más económico. Yo suelo cocinar para dos (aunque tratando de que sobre algo para poder comerlo durante la semana), y el pequeño me parecía muy pequeño, pero depende de para qué cosas puede resultar útil. De hecho, si su precio no fuese tan elevado probablemente me hubiese llevado los dos.



Recomiendo echar un vistazo a la página de Lékué, ya que tiene utensilios para la cocina bastante interesantes.


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domingo, 10 de marzo de 2013

Almejas con ajo y bicho

Hola!!!

Hoy os quiero enseñar una receta muy fácil y buenísima, que forma parte de las recetas de mi padre, quien por cierto, es un auténtico maestro de la cocina, especialmente cuando se trata de pescado, marisco y arroces.

En este caso de trata de las almejas con ajo y bicho. En realidad se trata de almejas cocinadas en aceite con ajo y guindilla, el nombre no sé muy bien de donde proviene pero me gusta, y por eso he querido conservarlo en el nombre de la receta. Además este plato se prepara en dos minutos máximo, y es muy recomendable comerlo caliente, es decir, sacar del fuego y a la mesa aún hirviendo. Este manjar lo descubrimos en un restaurante especializado en pescados del día en Calafell (Tarragona) que se llama El Bot.



INGREDIENTES:

- 500 gr. de almejas

- 3 dientes de ajo

- 1 guindilla

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal


Antes de empezar, llenaremos un bol grande de agua y le echaremos sal. Allí sumergiremos las almejas durante 30 minutos para que suelten la arenilla que puedan traer, y que luego es muy desagradable de comer. Si vemos que han soltado mucha, las aclaramos, y volvemos a repetir la misma operación.

Se pone a calentar el aceite en una sartén grande y se echan los ajos cortados en láminas, y la guindilla a trocitos (la podéis echar entera o tan sólo una parte, depende de lo que os guste el picante). Yo no soy de comidas muy picantes y la echo entera.

Una vez los ajos se empiezan a dorar, añadimos las almejas y tapamos con una tapa de sartén, ya que las almejas contienen mucho agua, y al contacto con la sartén salpican muchísimo. Mientras las tenemos tapadas movemos un poco la sartén para que se vaya mezclando todo bien, y las almejas vayan soltando su jugo. En un par de minutos estarán abiertas y listas para servir. Como he dicho antes, recomiendo comerlas muy calientes (aunque sin quemarse,eh?).

No os olvidéis de tener pan en la mesa, la salsa de este plato está de vicio!!!!




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