jueves, 4 de diciembre de 2014

canelones de carne sin tomate

¿Echabais de menos las recetas? Pues hoy os traigo otra de mis recetas favoritas y de la mayoría de hogares, por no hablar de los niños, los canelones de carne. Yo los hago un poco distintos a los que se hacen en mi casa (receta de mi abuela) ya que les ponen paté y tomate y no les ponen pimiento.

INGREDIENTES:

- Placas para canelones.
- 500gr. de carne picada de ternera y cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento  verde
- 3 huevos duros
- 1l. de leche
- harina
- mantequilla
- aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén grande en la que posteriormente nos quepa la carne.

Mientras lavamos y picamos el pimiento verde,  después lo añadimos a la sartén hasta que esté bien hecho.

A continuación añadimos la carne.

Mientras se hace la carne, preparamos la bechamel.


Como os he dicho ya otras veces yo la hago con la receta de isasaweis ya que me parece muy fácil y rápida y nunca quedan grumitos. Lo que no hago es el paso del clavo y la cebolla. En realidad es muy parecido a hacer una bechamel normal pero se echa toda la leche caliente de golpe y se da vueltas hasta que ha adquirido la consistencia adecuada. Os dejo el vídeo de la elaboración:


Una vez tengamos la carne hecha, añadimos un poco de nata o de bechamel para que la carne quede más jugosa. Como no utilizamos tomate hay que usar algo como sustitutivo o la carne se quedará muy seca.

Después, añadimos los huevos duros picaditos. Retiramos del fuego y reservamos.

Seguimos las instrucciones de las placas de canelones. Una vez preparadas las ponemos sobre un trapo ligeramente humedecido y ponemos un poco de carne en el centro. Las enrollamos y las vamos poniendo en un recipiente para horno.


Precalentamos el horno a 180ºC. Echamos la bechamel por encima y metemos en el horno.

Sígueme en:

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...